W tej dzielnicy zameldowanych było w 2020 roku 3849 osób. W porównaniu z 2019 rokiem nastąpił spadek liczby mieszkańców o 129 osób, a więc o 3,2 proc. Powierzchnia Przeróbki wynosi 6,88 km kw, co oznacza gęstość zaludnienia na poziomie 559 osób na km kw.
ILOŚĆ MIESZKAŃCÓW DZIELNICY PRZERÓBKA W LATACH 2010-2020
| rok | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
| ilość | 4849 | 4748 | 4638 | 4522 | 4420 | 4337 | 4202 | 4134 | 4086 | 3978 | 3849 |
ILOŚĆ MIESZKAŃCÓW W 2020 ROKU WEDŁUG PŁCI I WIEKU
| DZIELNICA | PŁEĆ | WIEK | ||||
| 0-17 | 18-59 | 60-64 | pow.64 | razem | ||
| Przeróbka | kobiety | 235 | 959 | 167 | 621 | 1982 |
| mężczyźni | 281 | 1020 | 140 | 426 | 1867 | |
| razem | 516 | 1979 | 307 | 1047 | 3849 | |
W ubiegłym roku w tej dzielnicy odnotowano ujemny przyrost naturalny. Wyniósł on -42. Więcej tutejszych mieszkańców zmarło niż się urodziło.
Saldo migracji wewnętrznych również było ujemne, choć już nieco niższe, bo wyniosło -28. Więcej osób zdecydowało się na wyprowadzkę z tej dzielnicy niż wprowadzenie się tutaj. W tej kategorii Przeróbka zajęła 23. miejsce wśród wszystkich gdańskich dzielnic.