Zuzanna Jóźwiak z CKZiU Nr 2 w Gdańsku jest najlepszym w Polsce w 2024 roku uczniem w zawodzie piekarz!
W dniach 18.03.- 20.03.2024 r. w Zespole Szkół Zawodowych nr 5 we Wrocławiu.odbyła się XXIX edycja Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Piekarz.
Zuzanna odebrała również puchar dla zakładu, w którym realizuje zajęcia praktyczne - Piekarni Anny i Pawła Kidzińskich w Gdańsku oraz zdobyła jedną z najcenniejszych nagród - nagrodę publiczności za najładniejszy eksponat.
Laureatem i finalistą tegorocznej edycji turnieju został również uczeń tej samej klasy Nikodem Browarczyk, szkolący się praktycznie w piekarni Państwa Kidzińskich. Nikodem znalazł się w piątce najlepszych uczniów w zawodzie piekarz.
W przygotowaniach uczniów do turniejowych zmagań brali udział pracownicy szkoły: Halina Leman i Magda Gliwka oraz mistrzowie szkolący w zakładzie rzemieślniczym, w którym uczniowie realizują zajęcia praktyczne.
Organizatorami Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Piekarz jest Dolnośląska Izba Rzemieślnicza, Dolnośląski Cech Piekarzy i Cukierników oraz ZSZ nr 5 we Wrocławiu; patronat honorowy nad konkursem obejmuje m.in. Minister Edukacji, Prezes Związku Rzemiosła Polskiego oraz władze województwa Dolnośląskiego i miasta Wrocław.
Tematem przewodnim XXIX edycji Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Piekarz byli „Polscy Olimpijczycy”.
Uczniowie musieli wykazać się wiedzą teoretyczną - rozwiązując test oraz umiejętnościami praktycznymi, które obejmowały:
- wykonanie chleba okolicznościowego,
- uformowanie w ciągu 10 minut jak największej ilości poprawnie wykonanych rogalików,
- uformowanie ręczne chałek i określonych bułek,
- wykonanie dowolnego wyrobu z ciasta drożdżowego o masie 500 – 1000 g.
Zuzanna Jóźwiak wykonując chleb okolicznościowy nawiązała do olimpijskiego złota wywalczonego przez polską drużynę siatkarską podczas XXI Olimpiady w kanadyjskim Montrealu w 1976 r. W historii polskiej siatkówki ten jedyny jak dotąd raz udało się Biało-Czerwonym prowadzonym przez legendarnego Huberta Wagnera zdobyć złoty medal olimpijski. Wierzymy, że sukces ten zostanie powtórzony na tegorocznej olimpiadzie w Paryżu.
Dużej precyzji i kunsztu piekarskiego wymagało wykonanie przez Zuzannę eksponatu z ciasta drożdżowego. Wyrób przypominający znicz olimpijski zdobył uznanie większości uczestników i gości turniejowych. Otrzymał największą ilość głosów w konkursie publiczności na najładniejszy eksponat piekarski.
Nikodem Browarczyk w swoich piekarskich wyrobach sięgnął do motywu żeglarstwa jako dyscypliny olimpijskiej i złotego medalu zdobytego przez Mateusza Kusznierewicza na olimpiadzie w Atlancie (USA) w 1996 r.
Wszystkim serdecznie gratulujemy i życzymy powodzenia w dalszej nauce oraz karierze zawodowej.
