Gagik Parsamian urodził się 28 lipca 1957 r. w Eczmiadzynie, starożytnej stolicy Ormiańskiego Kościoła Apostolskiego. W 1977 r., po ukończeniu Liceum Sztuk Plastycznych, kontynuował edukację w Akademii Sztuk Pięknych w Erywanie. Od roku 1988 jest członkiem Związku Malarzy Armenii, a od 2007 roku - polskiego Związku Artystów Plastyków. W 1989 r. został mianowany kustoszem Eczmiadzyńskiego oddziału Ormiańskiej Centralnej Państwowej Galerii Obrazów.
W 1994 roku przyjechał do Gdańska, gdzie do dziś mieszka i tworzy. W 2017 r. Prezydent RP Andrzej Duda odznaczył go Krzyżem Oficerskim Orderu Odrodzenia Polski za "wybitne zasługi w działalności na rzecz integracji Ormian w społeczeństwie polskim, za wkład w rozwój polsko-ormiańskiej współpracy kulturalnej". W 2016 r. został prezesem Związku Ormiańskiego w Gdańsku.
Prace artysty znajdują się w zbiorach galerii państwowych, a także w prywatnych kolekcjach na całym świecie. Swój dorobek prezentował na wielu wystawach, m.in. Belgradzie, Hadze, Kłajpedzie, Luksemburgu, Tokio czy Krakowie.
