W Polsce marnuje się rocznie aż 5 milionów ton jedzenia. Ta skala pokazuje, że problem nie dotyczy jedynie pojedynczych gospodarstw domowych. Problem związany jest z naszymi codziennymi nawykami i decyzjami. W okresach przedświątecznych nadmierne zakupy żywności szybko wymykają się spod kontroli.
Przekaż jedzenie do sklepów społecznych
Po świętach niewykorzystaną i oryginalnie zapakowaną żywność warto przekazać do sklepów społecznych. Można tam oddać produkty zamknięte, z dłuższą datą przydatności do spożycia. W Gdańsku funkcjonują dwa takie sklepy: jeden mieści się przy ul. Aksamitnej 4, drugi przy ul. Wolności 52. Prowadzi je Bank Żywności w Trójmieście, na zlecenie Miejskiego Ośrodka Pomocy Rodzinie.
Trwa pozimowe sprzątanie miasta. Co jeszcze do zrobienia?
Lodówki społeczne na terenie Gdańska
Odpowiedzią na problem marnowania żywności stają się także lodówki społeczne, tworzone przez grupy mieszkańców, organizacje religijne czy pozarządowe. Tam jedzenie można przekazać w każdym momencie. Wbrew powszechnej opinii, nie są to miejsca przeznaczone jedynie dla osób w trudnej sytuacji materialnej: z jadłodzielni mogą korzystać wszyscy, niezależnie od wieku i statusu materialnego, bo celem inicjatywy jest uratowanie jak największej ilości pożywienia.
W Gdańsku z powodzeniem funkcjonuje kilka lodówek społecznych. Pierwszą lodówkę w naszym mieście uruchomili dominikanie - stanęła ona przy Bazylice Św. Mikołaja, jednak aktualnie, na czas przebudowy Hali Targowej, nie funkcjonuje. W okolicy działają natomiast dwie takie lodówki:
- przy klasztorze franciszkanów, ul. Świętej Trójcy 4,
- przy Bazylice Mariackiej, przy ul. Plebania.
Inne lodówki społeczne znajdują się w dzielnicach. Można je znaleźć na:
- Oruni, przy wejściu do Stacji Orunia GAK, przy ul. Dworcowej 9,
- Dolnym Wrzeszczu, na terenie parafii pw. Świętego Krzyża, przy ul. Mickiewicza 11,
- w Oliwie, przy siedzibie Rady Dzielnicy Oliwa, przy ul. J. Rybińskiego 10.
Jakie jedzenie przekazywać?
W sklepach społecznych można zostawić produkty oryginalnie zapakowane, natomiast w lodówkach społecznych także otwartą, ale pełnowartościową i nieprzeterminowaną żywność.
W lodówkach mogą znaleźć się warzywa, owoce, konserwy, soki czy jedzenie pakowane próżniowo. Można też zostawić tam domowe przetwory pod warunkiem, że są dokładnie opisane datą przygotowania i zdatności do spożycia. Jedzenie można zostawiać tam w każdym momencie.
Zakazane jest zostawianie produktów napoczętych, przeterminowanych, zepsutych, ale także surowego mięsa i alkoholu. Lodówki nie są także przeznaczone do przechowywania żywności wymagającej głębokiego mrożenia.
Dbaj o szczelne opakowanie, porządek i nienaruszanie cudzych produktów. Pamiętaj, by brać tylko to, co rzeczywiście wykorzystasz.
Bałtyk wciąż w depresji. Ale morze pomału wraca na plaże
Jak na co dzień nie marnować jedzenia?
Marnowanie jedzenia najczęściej zaczyna się w domu - od nieprzemyślanych zakupów, nadmiaru i braku planu. Kilka prostych, codziennych nawyków wystarczy, by ograniczyć straty, zaoszczędzić pieniądze i lepiej wykorzystywać to, co znajduje się w lodówkach i kuchennych szafkach:
- Zawsze planuj swoje posiłki.
- Rób listy zakupów.
- Nie chodź głodna/głodny na zakupy.
- Dokładnie przeanalizuj swoje potrzeby. Sprawdź co masz w lodówce, zanim wyjdziesz na zakupy.
- Kupuj produkty luzem, być może nie potrzebujesz aż 5 cytryn do jednej herbaty.
- Gotuj tyle, ile jesteś w stanie zjeść.
- Produkty z krótkim terminem przydatności do spożycia ustaw z przodu na półce w lodówce.
- Zostań mistrzem mrożonek.
- Jeśli nie masz jakiegoś produktu, a potrzebujesz tylko odrobinę, pomyśl czy możesz użyć czegoś w zamian, co akurat jest w Twojej szafce czy lodówce.
- W weekend zrób przegląd lodówki i stwórz potrawę z wszystkich resztek.
- Zgłębiaj wiedzę jak prawidłowo i zdrowo przechowywać żywność.
- Podpisuj słoiki i opakowania, do których przesypujesz przyprawy czy żywność.
Oprac. KG
