Wsparcie lokalnej instytucji EducaProjects
Wyjazd do słonecznej Walencji w Hiszpanii był dla młodzieży nie tylko okazją do zdobycia cennego doświadczenia zawodowego, ale również niezwykle ważną lekcją samodzielności, współpracy oraz otwartości na inne kultury. Organizację stażu zawdzięczamy lokalnej instytucji wspierającej EducaProjects, bez której nawiązanie współpracy z renomowanymi restauracjami i hotelami nie byłoby możliwe.
Przyszli kucharze wtajemniczeni w hiszpańską kuchnię
Uczniowie kształcący się w zawodach gastronomicznych mieli możliwość poznawania tajników kuchni hiszpańskiej. Szczególną uwagę poświęcali przygotowywaniu potraw z owoców morza – jednego z najbardziej charakterystycznych elementów lokalnej tradycji kulinarnej. Praca pod okiem doświadczonych szefów kuchni pozwoliła im rozwijać umiejętności praktyczne, poznawać nowe techniki kulinarne oraz uczyć się pracy w dynamicznym, międzynarodowym środowisku.
Bezkonkurencyjny smak. Uczniowie gdańskiego "gastronomika" zwycięzcami Frankofonii 2026
Hiszpańskie standardy obsługi gościa hotelowego
W tym samym czasie uczniowie kierunku hotelarskiego zdobywali doświadczenie w obiektach noclegowych. Poznali standardy obsługi gościa w części mieszkalnej hotelu, ucząc się jednocześnie różnic pomiędzy funkcjonowaniem branży hotelarskiej w Polsce i Hiszpanii. Dzięki temu rozwinęli swoje kompetencje zawodowe i nauczyli się dostosowywania do różnych oczekiwań klientów.
Poza stażem - doświadczenie kulturowe
Pobyt w Hiszpanii był również intensywnym doświadczeniem kulturowym. Uczniowie mieli wyjątkową okazję uczestniczyć w jednym z najbardziej spektakularnych świąt – Las Fallas, które jest wpisane na listę światową dziedzictwa UNESCO. To barwne wydarzenie pozwoliło im lepiej zrozumieć lokalne tradycje, zwyczaje oraz sposób świętowania mieszkańców regionu. Mimo, że trzy tygodnie hałasu petard, fajerwerków, muzyki, barwnych pochodów i tłumów na ulicach momentami bywało uciążliwe, na pewno warto je przeżyć chociaż raz w życiu.
Dodatkowo, młodzież zwiedziła urokliwe miejscowości takie jak Altea, Calpe i Xàtiva, poznając historię oraz piękno hiszpańskiego wybrzeża i jego okolic. Altea zachwyciła swoimi wąskimi uliczkami ukrytymi między białymi, gustownie ozdobionymi domkami na Starym Mieście. W Calpe obowiązkowym punktem były viralowe schody, zdjęcie pod charakterystycznym wzgórzem El Peñón de Ifach i spacer wzdłuż jednej z plaż Costa Blanca. Wycieczka do Xàtiva była podróżą do twierdzy z czasów ibero-rzymskich, królującej nad miastem i całą okolicą.
Rozwój kompetencji językowych i społecznych
Wyjazd przyczynił się także do rozwoju kompetencji językowych – codzienny kontakt z językiem hiszpańskim i angielskim pozwolił uczniom przełamać bariery komunikacyjne, nabrali też pewności siebie w posługiwaniu się językami obcymi. Równie istotny był rozwój umiejętności społecznych. Wspólne życie i praca w grupie nauczyły młodzież współpracy, wzajemnego szacunku, budowania relacji oraz radzenia sobie w sytuacjach konfliktowych.
Praktyki zagraniczne były również szkołą odpowiedzialności i samodzielności. Uczniowie uczyli się punktualności, organizacji czasu i funkcjonowania w nowym, nieznanym środowisku. Pokonywali własne ograniczenia i odkrywali swoje możliwości, co będzie miało ogromny wpływ na ich rozwój osobisty.
Udział w projekcie Erasmus+ to dla młodych ludzi nie tylko krok w stronę przyszłej kariery zawodowej, ale także niezapomniane doświadczenie, które na długo pozostanie w ich pamięci.
Zapraszamy do galerii zdjęć na stronie szkoły
Autorką tekstu jest Anna Pawelec, nauczycielka w ZSGH.
Koordynatorka projektu (projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET000318141) w ramach Erasmus+
Publikacja została zrealizowana przy wsparciu finansowym Komisji Europejskiej. Projekt lub publikacja odzwierciedlają jedynie stanowisko ich autora, a Komisja Europejska nie ponosi odpowiedzialności za jakąkolwiek treść zawartą w publikacji ani za sposób wykorzystania tych informacji.
oprac. IB
