To jedyna okazja, by skosztować takich specjałów jak “Powrót komendanta Piłsudskiego” (udo gęsi / kopytka dyniowe / karmelizowane buraki / demi glace) albo “Marsz Pierwszej Brygady” (kluski z warzywnym farszem / marchewka / kurki / sos warzywny). Wrażenie może zrobić zupa tajska “Niepodległość”, przystawka “Wolność” (odpowiednio przyrządzony tatar z łososia). Co na deser? Może “Ku chwale Piłsudskiego” (crumble z sezonowymi owocami). Czas jest wyjątkowy, dlatego też może się zdarzyć, że restauracja zaproponuje gościom butelkę wina z 50-procentowym rabatem. Warto podkreślić, że ceny dań na ogół są pozytywną stroną Wieczoru Niepodległości w gdańskich barach i restauracjach - właściciele lokali starają się, by były niższe niż na co dzień.
Tu i ówdzie będzie można zamówić dania utrzymane w kolorystyce biało-czerwonej, co niektóre kuchnie stawiają sobie za punkt honoru.
ZOBACZ JAK BYŁO ROK TEMU:
Pyszności na Dzień Niepodległości. Specjalne menu gdańskich restauracji
Akcja towarzyszy dorocznej Paradzie Niepodległości i nazywa się Wieczór Niepodległości, ponieważ patriotyczne menu lokali gastronomicznych dostępne jest już w godzinach popołudniowych, 10 listopada - w wigilię 11 Listopada. Oczywiście dzień Święta Niepodlegości jest w lokalach na tych samych zasadach, co Wieczór Niepodległosci. Restauracje i bary zaangażowane w to przedsięwzięcie łatwo poznać - po dekoracjach w barwach narodowych. Biało- czerwona flaga przy wejściu jest jasnym sygnałem dla konsumentów.
Aktualną listę lokali uczestniczących w Wieczorze Niepodległości zamieszczamy pod poniższym plakatem:
MENU WOLNOŚCI
10-11 listopada 2019 r.
- Restauracja MERCATO, ul. Targ Rybny 1, 80-838 Gdańsk
ZUPA
Zupa z gęsi z sokiem z pieczonej marchewki i oliwą pietruszkową
DANIE GŁÓWNE
Polska wołowina z gęsią wątrobą i kolonialnym pieprzem
DESER
Rogale świętego Marcina
Cena całego zestawu 135 zł/osoba
- Restauracja Sosnowa O.W. Bursztyn, ul. Falowa 8, 80-680 Gdańsk - Wyspa Sobieszewska
ZUPA
Żurek na bogato z jajkiem i białą kiełbasą 13 zł
DANIE GŁOWNE
Udko z kaczki wolno pieczone na modrej kapuście z kopytkami i sosem wiśniowym 30 zł
Pierogi ręcznie lepione z kapustą i grzybami (6 szt.) 17 zł
DESER
Szarlotka z gałką lodów waniliowych 15 zł
- Brovarnia Gdańsk, ul. Szafarnia 9, 80-755 Gdańsk
PRZYSTAWKI
Pierogi z kaszubską gęsiną rozmarynową z sosem śliwkowym i podgrzybkami 36 zł
Wątróbka z gęsi z sosem wiśniowymi grzanką z chałki 35 zł
ZUPA
Rozgrzewający krem z dyni z chilli i imbirem 25 zł
DANIA GŁÓWNE
Konfitowany udziec z gęsi rozmarynowej, pieczone buraki z octem balsamicznym, purée maślane,
jarmuż 69 zł
Pierś z gęsi rozmarynowej z soczewicą, grzyby marynowane, pieczone buraki z octem balsamicznym,
sos grzybowy, purée z selera 59 zł
DESER
Beza z kremem śmietanowym z mascarpone, owocami leśnymi i bakaliami 25 zł
Premierę nowego piwa - rozgrzewającego Koźlaka Gdańskiego
OFERTA SPECJALNA DLA 4-6 OSÓB*
CAŁA FASZEROWANA GĘŚ ROZMARYNOWA,KOPYTKA,MODRA
KAPUSTA,ŻURAWINA(SERWOWANA NA OGNIU PRZY STOLE) 650 zł
*GĘŚ NALEŻY ZAMÓWIĆ Z MINIMUM 3-DNIOWYM WYPRZEDZENIEM
- KUCHARIA, ul. Słonimskiego 6/U4, 80-280 Gdańsk
ZUPA
Krupnik na gęsinie 15 zł
DANIE GŁÓWNE
Żeberka po staropolsku, ziemniaki puree, żuławska kapusta duszona 39 zł
DESER
Rumiana drożdżówka z rodzynkami i kruszonką 10 zł
- KUCHARIA 2, ul. Białoszewskiego 6/U2, 80-280 Gdańsk
ZUPA
Krupnik na gęsinie 15 zł
DANIE GŁÓWNE
Żeberka po staropolsku, ziemniaki puree, żuławska kapusta duszona 39 zł
DESER
Rumiana drożdżówka z rodzynkami i kruszonką 10 zł
- Restauracja Hotelu Bartan, ul. Turystyczna 9a, 80-680 Gdańsk - Wyspa Sobieszewska
ZUPA
Krupnik na gęsinie
DANIE GŁOWNE
Żeberka po staropolsku, ziemniaki puree, żuławska kapusta duszona
DESER
Rumiana drożdżówka z rodzynkami i kruszonką
- Restauracja FELLINI, ul. Targ Rybny 6, 80-837 Gdańsk
Flaki po florencku - rozgrzewające flaki z pomidorami i parmezanem 19 zł
Domowe tortellone (włoskie pierożki) z kaczką 28 zł
Sandacz w sosie rakowym z ziemniakami pieczonymi i bukietem sałat 45 zł
Golonka z dzika na puree truflowym 45 zł
Biało - czerwona panna cotta 18 zł
- Restauracji Szafarnia 10, ul. Szafarnia 10, 80-755 Gdańsk
PRZYSTAWKA „Wolność” 28 zł
Tatar z łososia * cytryna * śmietana * przegrzebki * marynowana rzepa
ZUPA tajska „Niepodległość” 18 zł
Krewetki * mule * kokos * pomidor * chili * kolendra * limonka * ryż jaśminowy
DANIE GŁÓWNE „Zjednoczenie” 38 zł
Filet z dorsza * ziemniak * burak * maślanka
DESER „Radość” 14 zł
Mus truskawkowy * pistacja * migdał * wanilia * śmietana
- Restauracja Fischgarten, ul. Kościerska 7A, 80-328 Gdańsk
PRZYSTAWKA „Wolność” 28 zł
Tatar z łososia * cytryna * śmietana * przegrzebki * marynowana rzepa
ZUPA tajska „Niepodległość” 18 zł
Krewetki * mule * kokos * pomidor * chili * kolendra * limonka * ryż jaśminowy
DANIE GŁÓWNE „Zjednoczenie” 38 zł
Filet z dorsza * ziemniak * burak * maślanka
DESER „Radość” 14 zł
Mus truskawkowy * pistacja * migdał * wanilia * śmietana
- Restauracja Motlava, ul. Stara Stocznia 2/1, 80-862 Gdańsk
Bigos staropolski na dziczyźnie z grzanką 39 zł
- Restauracja w Hotelu Holiday Inn Gdańsk - City Centre, ul. Chmielna 1, 80-750 Gdańsk
Menu jest dostępne w dniu 11.11 w godzinach 13.00-17.00
ZUPA do wyboru:
Zupa dwukolorowa – pomidorowa i czosnkowa, płatki wędzonego czosnku
Lub
Barszcz biały
DANIE GŁÓWNE do wyboru:
Udko z kaczki konfitowane z czerwoną kapustą, kluskami śląskimi, sos żurawinowy
Lub
Kasza bulgur z burakami, rukolą i pieczoną fetą
DESER do wyboru:
Beza z musem malinowym
Lub
Wuzetka
Cena 39 zł od osoby
Dzieci do lat 12 jedzą bezpłatnie
- Rękawiczka Restaurant, ul. Długa 84/85, 80-831 Gdańsk
PRZYSTAWKI 19 zł
Jesień 1918 r.
Śledź marynowany / burak / ziemniak /
marchew / cebula / majonez / pieczywo
DODATEK NADZWYCZAJNY 20 zł
Rosół / pielmieni z wołowiną i
wieprzowiną
DANIA GŁÓWNE
Powrót komendanta Piłsudskiego 45 zł
Udo z gęsi / kopytka dyniowe /
karmelizowane buraki / demi glace
Marsz Pierwszej Brygady 32 zł
Kluski z warzywnym farszem / marchewka /
kurki / sos warzywny
DESER 18 zł
Ku chwale Piłsudskiego
Crumble z sezonowymi owocami
- Zielony Smok, ul. Szeroka 125, 80-835 Gdańsk
MENU W BARWACH PATRIOTYCZNYCH
Spaghetti w sosie pomidorowym 14 zł
biało czerwone z ziemi włoskiej do Polski
Sałatka biało czerwona 16 zł
niespodzianka
MENU PRZEKORNE
ryba po grecku 24 zł
dorsz w sosie greckim z ziemniakami
fasolka po bretońsku 18 zł
z bułeczką
śledzik po japońsku 16 zł
z bułeczka lub ziemniakami
MENU SMAKOSZA
zupa krem z borowików 14 zł
flaki po polsku 16 zł
z bułeczką
polędwiczka wieprzowa 36 zł
na placku z kaszy gryczane i cukinii z wiśnią i fasolką szparagową
karkówka z dzika 42 zł
z pęczakiem z borowikami z buraczkami i kiszonym ogórkiem
- Ristorante Con Giardino, ul. Józefa Czyżewskiego 20, 80-336 Gdańsk
ZUPA
Bulion z pieczonej gęsi z ravioli z gęsiną 26 zł
PRZYSTAWKA
Okrasa z gęsi marynowanym pieprznikiem jadalnym 45 zł
DANIE GŁOWNE
Udko z gęsi konfit z pieczoną brukwią 68 zł
DESER
Domowe rogale z białym makiem 15 zł /szt
- Klatka B, ul. Świętojańska 43/44, 80-849 Gdańsk
Pastrami z piersi gęsiej / grillowany chleb ziemniaczany / konfitura z czerwonej kapusty i śliwek z
laskowym hoisin / jabłka z miso i chilli / piklowany wędzony burak 32 zł
- Billy’s American Restaurants, ul. Warzywnicza 10A/E, 80-838 Gdańsk
KANAPKA ,,123” 29 zł
- Panorama Restauracja, ul. Wały Piastowskie 1 (Zieleniak 16 piętro), 80-854 Gdańsk
Grochówka/kiełbasa 8,00 zł
Zupa pomidorowa/makaron/natka pietruszki 8,00 zł
Golonka wieprzowa/piwo/kapusta/pieczone ziemniaki 30,00 zł
Gulasz wieprzowy/kasza gryczana/ogórek kiszony 20,00 zł
- Restauracja Grand Cru, ul. Rycerska 11-12, 80-882 Gdańsk
Cielęcina po warszawsku 59 zł
Pieczeń cielęca w sosie szarym na leczo z kabaczka z dodatkiem ziemniaków z wody 140/150/150g
Sernik w barwach narodowych 25 zł
Sernik z serka riccotta o smaku waniliowym z dodatkiem sosów malinowego i cytrynowego 140g
- Restauracja Pelati Gdańsk, ul. Stara Stocznia 2/3, 80-862 Gdańsk
Makaron pappardele z kurkami" w śmietanowym sosie z dodatkiem cebuli, czosnku, pietruszki, prażonego słonecznika 29 zł
- Restauracja Bazar, ul. Szafarnia 6, 80-755 Gdańsk
ZUPA
Bulion na pieczonej gęsinie z domowymi kluseczkami ,warzywami i natką pietruszki 15 zł
DANIE GŁOWNE
Pierś z kaszubskiej gęsi, puree z czerwonej kapusty, dyniowe kopytka, sos z rokitnika 47 zł
DESER
Jabłko pieczone z bakaliami, sos waniliowy, kruszona beza 16 zł
- Restauracja Miasto Aniołów, ul. Chmielna 26, 80-748 Gdańsk
PRZYSTAWKA
Gęsia wątróbka w sosie kurkowym
DANIE I
Krupnik z gęsi
DANIE II
Pierś z gęsi confit sos żurawinowy
Puree truflowe, z musztardą francuską, buraki glazurowane
DESER
Panacotta sos z owoców leśnych
Cena zestawu 49 zł
- Co Ludzie Powiedzą Bistro, ul. Kminkowa 2/1, 80-177 Gdańsk
Rolmops z bałtyckiego dorsza na marynowanych buraczkach 25 zł
- Brasserie Tu Można Marzyć by Tomasz Deker, ul. Opata Jacka Rybińskiego 25, 80-320 Gdańsk
PRZYSTAWKA
Wędzona pierś gęsia / konfitura z żurawiny / jarmuż 29zł
ZUPA
Zupa z brukwii na pieczonej gęsinie 19zł
DANIE GŁÓWNE
Confitowane udo gęsie / modra kapusta / kopytka tymiankowe 39zł
DESER
Szarlotka a’la Michał Kuter / szara reneta / maślane ciastko kruche/ zapiekana beza / lody waniliowe
16zł
- Restauracja Harmonia, ul. Łąkowa 1-2, 80-743 Gdańsk
PRZYSTAWKA
Śledzik w zalewie korzennej
ZUPA
Zupa grzybowa z lanym kluseczkami
DANIE GŁOWNE
Kaczka, sos śliwkowy, kopytka, czerwona kapusta
DESER
Szarlotka, mus malinowy
Cena zestawu: 65 zł /osoba
- My Burger & Pizza, ul. Klonowa 41/1, 80-297 Banino
Burger dla Niepodległej 20,19 zł
Pizza dla Niepodległej 20,19 zł
- My Burger, ul. T. Bora-Komorowskiego, 80-377 Gdańsk
Burger dla Niepodległej 20,19 zł
- Restauracja 4 piętro, aleja Grunwaldzka 82, 80-244 Gdańsk
PRZYSTAWKA
Pieczone pomidory przełożone marynowana mozzarellą w towarzystwie puchu ziołowego 20 zł
DANIE GŁOWNE
Pierogi z kaczką wraz z sosem żurawinowo - chrzanowym w aromacie pomarańczy 30 zł
DESER
Mus z białej czekolady przełożony puree malinowym 15 zł
- Restauracja Przepis Na, ul. Jaśkowa Dolina 132/5, 80-246 Gdańsk
Tatar wołowy z klasycznymi dodatkami 29 zł
Żurek Staropolski 18 zł
Noga kaczki w sosem żurawinowym i kopytkami 35 zł
Kotlet schabowy z kostką z puree z boczkiem i surówką z kiszonej kapusty 35 zł
Beza biało – czerwona z malinami 20 zł
- Bistro Nova Pierogova, ul. Szafarnia 6/lok 2 U, 80-755 Gdańsk
Pierogi z kaczką i gorącą żurawiną 10 szt. w cenie 29 PLN
Pierogi z mięsem 10 szt. w cenie 27 PLN
Pierogi ruskie 10 szt w cenie 22 PLN
Do obiadu/kolacji proponujemy butelkę wina z 50% rabatem!
- Tawerna Grecka Lukullus, ul. Kartuska 482, 80-298 Gdańsk
I DANIE
„rozgrzej żołnierza” czyli dwukolorowy krem pomidorowo-selerowy 15 zł
II DANIE
„ coś lekkiego przed walką” – rizotto paprykowe creme fresch z cytryną 23 zł
DESER
„zasłużony odpoczynek” – panna cotta zagęszczona śmietaną z żelatyną przybrana musem
truskawkowym 13 zł
- Hot Bear Fusion Hot-Dogs, ul. Świętego Ducha 12/14/12A, 80-834 Gdańsk
„Polish Boy” w promocyjnej cenie nawiązującej do daty 1918 r 18 zł
- Gdański Bowke, ul. Długie Pobrzeże 11, 80-888 Gdańsk
Pierś z kaczki w sosie porzeczkowy / ziemniaki gratin / karmelizowana marchew / marynowany burak /
gorczyca 49 zł
- Piwna47 Food & Wine, ul. Piwna 47, 80-836 Gdańsk
- Cafe Bar Mon Balzac, ul. Piwna 36/39, 80-831 Gdańsk
ZUPY
Soljanka wschodnia (kapary, oliwki pieczywo) 16 zł
Żurek polski (biała kiełbasa, jajko, pieczywo) 16 zł
DANIA GŁOWNE
Udko z gęsi pieczone (modra kapusta z jabłkiem, ziemniak gniecony, sos własny) 69 zł
Pierogi ruskie (okrasa z cebuli, creme fraiche) 29 zł
DESERY
Sernik (kruszonka, sos vaniliowo - cynamonowy) 14 zł
Makowiec (bakalie, lukier, maliny, śmietana) 14 zł
- Restauracja Ducha66, ul. Świętego Ducha 66, 80-834 Gdańsk
Żur na wędzonej gesinia / kiełbasa z gęsi / warzywa korzeniowe 25 zł
Udko z Gesie Owsianej / kopytka truflowe / pure ze słonecznika bulwiastego / ciemny sos / marynowane
wiśnie 59 zł
- Kreska Mąki, ul. Jaśkowa Dolina 101, 80-286 Gdańsk
Pizza pomidor 14 zł
Pizza dawno temu w trawie 27 zł
Smok wawelski 30 zł
Iniemamocni 23 zł
- Yummy, ul. Wajdeloty 7, 80-437 Gdańsk
Pankejk truskawkowy "NIEPODLEGŁOŚCIOWY" (truskawka, jogurt) 13 zł
- Restauracja Filharmonia, ul. Ołowianka 1, 80-751 Gdańsk
ZUPA
Krem z buraków podprawiany orzechem włoskim i kwaśną śmietaną 14 zł
DANIE GŁÓWNE
Pstrąg tęczowy marynowany w burakach, zapiekany w ziołowej kruszonce, maślane kluseczki, sałatka z
rucoli, liści mięty i marynowanej marchewki 29 zł
DESER
Tarta z gorącymi śliwkami, podana z lodami waniliowymi i bezą włoską 19 zł
