Rząd 13 maja oficjalnie ogłosił zielone światło dla otwarcia barów i restauracji od poniedziałku, 18 maja. Wbrew zapowiedziom, obsługa będzie możliwa także wewnątrz lokali, ale ogródki prawdopodobnie będą cieszyły się większą popularnością, jako miejsca przewiewne.
- Jeśli zajdzie taka potrzeba, będziemy szukać nowych miejsc, by ofertę ogródków móc jeszcze poszerzyć w tym trudnym dla gastronomii czasie - deklaruje Piotr Grzelak zastępca prezydent Gdańska ds. zrównoważonego rozwoju.
Gastronomia rusza z ogródkami. W Gdańsku do otwarcia sezonu szykuje się 300 lokali
Wśród lokali, rozpoczynają funkcjonowanie po dwu miesięcznej przerwie jest społeczna kawiarnia cieKAWA przy ul. Świętojańskiej 68 w Gdańsku.
- Przygotowujemy nasz lokal, aby dostosować go do wszystkich wymaganych obostrzeń - mówi Krzysztof Skrzypski, prezes Ciekawej Spółdzielni Socjalnej w Gdańsku. - Odpowiednie sektory wyznaczamy naklejając pasy na podłodze, żeby nasi pracownicy i klienci wiedzieli jak się poruszać. Będziemy pracować na początku w ograniczonym składzie, po dwie osoby: jedna niepełnosprawna i jedna pełnosprawna.
Pierwsza na Pomorzu kawiarnia społeczna cieKAWA działa od 1 sierpnia 2019 r. Społeczna, ponieważ trzon załogi baristów stanowią osoby z niepełnosprawnością intelektualną, dla których praca i własna pensja w kieszeni to najlepszy sposób na integrację społeczną.
Ruszyła cieKAWA kawiarnia. Chodź na kawę ze społecznym przesłaniem
- Nasi pracownicy obawiają się oczywiście pracy w nowych warunkach - mówi prezes Skrzypski. - Chyba najbardziej ryzyka zakażenia. Obawiam się też, jak będzie z kwestiami finansowymi, bo stała dezynfekcja, maseczki, inne środki ochrony indywidulanej kosztują, a uruchominie lokalu oznacza, że traci się rządowe wsparcie. Życie zweryfikuje, zobaczymy ilu będzie klientów. Od 1 czerwca przygotowujemy ogródek na zewnątrz. Na razie serdecznie zapraszamy na ponowne otwarcie, przyszykowaliśmy nasze szlagiery sernik, wuzetka, drożdżowka i pyszna kawa.
Kawiarnia cieKAWA bije rekordy popularności. Ponad cztery tysiące osób wypiło "społeczną" kawę
CieKAWA jest częścią Ciekawej Spółdzielni Socjalnej, którą współtworzą gdańskie koło PSONI oraz Fundacja Teneo. Dzięki Spółdzielni powstać mogło przedsiębiorstwo społeczne prowadzące kawiarnię oraz kuchnię, w której będą kolejne miejsca pracy dla osób zagrożonych ubóstwem lub wykluczeniem społecznym. Inicjatywa otrzymała dotację Ośrodka Wspierania Ekonomii Społecznej.
Zobacz jak przygotowują się do otwarcia lokali gdańscy gastronomicy
