W tym roku uroczyste otwarcie Jarmarku św. Dominika odbędzie się w formie hybrydowej. Przekazanie przez Prezydent Miasta Gdańska klucza do bram miasta obędzie się w sieci, bez udziału publiczności - wydarzenie będzie transmitowane online, na Facebooku: Jarmark św. Dominika, o godzinie 11:30 w sobotę, 24 lipca.
Jednak już o godzinie 12:00 będzie można dołączyć do tradycyjnych uroczystych parad, które wyruszą spod Dworu Artusa przy Długim Targu, skąd najpiękniejszymi gdańskimi uliczkami poprowadzą na Ołowiankę, Skwer Świętopełka czy Skwer Heweliusza. Goście Jarmarku jak zawsze będą mogli tam spotkać barwne postaci, odgrywające scenki rodzajowe i popisujące się swoim kunsztem: nie zabraknie naturalnie Złotego Hermesa - patrona kupców i Karmazynowego Koguta, który jest symbolem jarmarku, pojawią się także postaci alegoryczne, błazenki, kuglarze, żonglerzy, a także grupy rekonstrukcyjne Garnizon Gdańsk, Kompania Kaperska i Patrycjuszki.
Inauguracja Jarmarku, choć ze względu na bezpieczeństwo i zdrowie uczestników musi być skromniejsza niż w ostatnich latach, i tak będzie wyjątkowa - za sprawą otwarcia Muzeum Bursztynu w Wielkim Młynie, znajdującym się przy Skwerze Heweliusza. Pierwsze uroczystości rozpoczną się już w piątek, 23 lipca, a z dniem oficjalnego rozpoczęcia Jarmarku - w sobotę, 24 lipca, już od godziny 10:00 czekać będzie moc wydarzeń i atrakcji z tej okazji: inspirujące rozmowy z właścicielami bursztynowych marek, projektantów biżuterii, mody i wnętrz; pokaz i degustacja autorskiej potrawy z... bursztynem, warsztaty roślinne dla dzieci i młodzieży oraz warsztaty tworzenia naturalnych kosmetyków. Dzień zakończy wielkoformatowa projekcja audiowizualna autorstwa trójmiejskiego artysty Roberta Sochackiego.
Niedziela, 25 lipca, także będzie obfitować w warsztaty wokół bursztynu, uczestniczyć będzie można poza tym m.in. w pokazie stylizacji z wykorzystaniem bursztynowej biżuterii.
Miłośników wypieków ucieszy tradycyjne Święto Chleba, które odbędzie się w drugi dzień Jarmarku - w niedzielę, 25 lipca. Już po raz 26. na Długim Targu staną stoiska kuszące smakami i zapachami świeżego pieczywa na zakwasie, wykonywanego według receptur przekazywanych od pokoleń. Nie zabraknie stałego elementu programu: konkursu „Smakołyk Święta Chleba” - dla piekarzy i cukierników, w dwóch kategoriach: wyrób piekarniczy i wyrób cukierniczy. Dodatkowo podczas wydarzenia odbędzie się Konkurs na Najlepszy Chleb Domowego Wypieku organizowany przez Cech Piekarzy i Cukierników w Gdańsku. A choć to chleb jest głównym bohaterem tej imprezy, w ramach święta odbywać się będą także pokazy spektakli dla dzieci, koncerty i konkursy dla publiczności, w których będą do zdobycia ciekawe nagrody.
W pierwszy weekend tegorocznej edycji Jarmarku św. Dominika smaki i zapachy dostępne będą także na Uliczce Pomorskiej - tak nazwana została specjalna strefa regionalna na ulicy Szerokiej - gdzie na stoiskach Pomorskich Smaków w sobotę, 24 lipca, znajdziemy słodkie miody z regionalnych pasiek. Tego dnia sprzedawane będą m.in. miody wielokwiatowe, lipowe, akacjowe, rzepakowe, wrzosowe czy spadziowe, nie zabraknie również miodów wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez ministra rolnictwa i rozwoju wsi - to np. miód leśny z Biernatki, miód kaszubski czy miód pszczółkowski (majowy, czerwcowy i lipcowy). Dostępny będzie ponadto miód mniszkowy oraz prawdziwa rzadkość: wyjątkowy miód z ogórecznika.
Natomiast w niedzielę, 25 lipca, kupimy oleje roślinne wytwarzane przez pomorskich rolników. To coś dla tych, którzy poszukują wysokiej jakości produktów z gospodarstw rolnych, zajmujących się tłoczeniem olejów z nasion pochodzących głównie z certyfikowanych upraw ekologicznych. W ofercie znajdą się m.in. oleje: lniany, rzepakowy i konopny, a także olej rydzowy, produkowany z nasion lnianki siewnej, która jest najstarszą rośliną oleistą w Europie. Będzie można również kupić produkty spożywcze, takie jak np. zakwas z buraków, konfitury z jagody kamczackiej, syropy z kwiatu mniszka lub czarnego bzu, kasze, mielone nasiona kminku, lnu czy ostropestu, octy ziołowe i owocowe, napary i wyciągi ziołowe na miodzie oraz naturalne soki.
Gościem specjalnym strefy Pomorskich Smaków będzie kucharz i prezenter telewizyjny Pascal Brodnicki. Jest on znany przede wszystkim jako prowadzący programy kulinarne „Pascal: Po prostu gotuj!” oraz „Smakuj świat z Pascalem”, a także autor popularnych książek o sztuce gotowania.
Obok regionalnych wytwórców swoją ofertę w tej specjalnej regionalnej jarmarkowej strefie zaprezentują pomorskie muzea: Muzeum Narodowe w Gdańsku, Muzeum Archeologiczne w Gdańsku oraz Muzeum - Kaszubski Park Etnograficzny we Wdzydzach Kiszewskich. Będzie można też spotkać regionalnych artystów oraz wziąć udział w Pomorskiej Przygodzie - interaktywnych grach rodzinnych promujących turystyczne walory naszego regionu, takich jak np. plażowa piaskownica, regaty miniaturowych statków, rycerskie turnieje i skarby gotyckich zamków czy świat kaszubskich bajek. Na Ulicy Pomorskiej znajdą się również stoiska podmiotów ekonomii społecznej, które w swojej działalności zatrudniają osoby wykluczone lub zagrożone wykluczeniem społecznym, m.in. z niepełnosprawnościami czy długotrwale bezrobotne. Wśród wystawców pojawią się fundacje, stowarzyszenia i spółdzielnie socjalne z Trójmiasta, Słupska, Rumi czy Sztumu.
Tuż obok, na rogu ulic Grobla I i Świętego Ducha, od pierwszego dnia Jarmarku codziennie organizowana będzie atrakcja dla najmłodszych: Dziecięcy Pchli Targ, gdzie najmłodsi będą mogli wymieniać się swoimi skarbami albo sprawdzić, jak to jest być sprzedawcą. Tej grupie wiekowej dedykowany będzie też Przystanek Targ Rybny i znajdujący się tam Dziecięcy Zakątek - przestrzeń w otoczeniu stylowej Karuzeli Gdańskiej, idealna do zabawy i spędzania czasu na wesoło. Naturalnie nie zabraknie słodkości i ulubionych przez dzieci przysmaków. W Parku Świętopełka tradycyjnie znajdziemy Bajkowisko - krainę baśni, wyobraźni, wybornej zabawy i niekończącego się dobrego humoru.
Pozostałe tematyczne przystanki, których nie można przegapić podczas tegorocznego Jarmarku św. Dominika, to:
- znany z poprzedniego roku Przystanek Ołowianka - Pod Żaglami, gdzie rozbrzmiewać będą szanty i morskie opowieściami, czeka także kino pod chmurką;
- Przystanek Skwer Heweliusza - Bursztynowy Zakątek, który swoją lokalizację będzie miał w sąsiedztwie nowej siedziby Muzeum Bursztynu, a oferować będzie świeżo wypieczony chleb i wysokiej jakości organiczną żywność;
- Przystanek Skwer Świętopełka - dla smakoszy kuchni świata, ale będzie można nie tylko konsumować, a i uczestniczyć tu w przygotowywaniu potraw na żywo i odpoczywać w strefie chilloutu w cieniu drzew.
- W bliskim sąsiedztwie Dolnego Miasta warto zajrzeć na Przystanek Łąkowa - Łąkowa Łąka, który stanie się miejscem dla osób poszukujących alternatywnych form spędzenia czasu. Na zielonym skwerze, korzystając z bogatej oferty gastronomicznej, ze spokojem będzie można się poświęcić przeglądaniu m.in. koszy kolekcjonerów z płytami winylowymi.
- Warto zajrzeć też na Uliczkę Litewską, którą odnajdziemy na ul. Pańskiej - klimat Wileńszczyzny ze swoimi specjałami i tradycją zapewnią goście z Litwy. Znajdziemy tu produkty drewniane, odzież lnianą, ale również sękacze czy lokalnie produkowany kwas chlebowy. Dodatkowo, w weekend 7-8 sierpnia obchodzone będzie Święto Uliczki Litewskiej z mnóstwem atrakcji.
SZCZEGÓŁOWY PROGRAM 761. JARMARKU ŚW. DOMINIKA
